Địa chỉ: 26/7R Tổ 8, Ấp Mới 1, Tân Xuân, Hóc Môn, TP HCM
Mail: navicoffa@gmail.com và info@navichem.com.vn
Điện thoại: Miền Nam: 0903818059 - 0982678529
- Miền Bắc: 088 68 555 11
Website: http://phugiathucphamnavico.com/
Liên hệ
Tên gọi: Nisin (INS 234).
Công dụng:
Nisin ức chế mạnh đến sự phát triển của vi khuẩn gram dương và bào tử của chúng, đặc biệt đối với các chủng kháng lại nhiệt độ như bacilli. Nisin ức chế yếu hoặc không có tác động đến nấm nem và mốc. Tuy nhiên, nó có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn gram âm kết hợp với một số điều kiện như đông lạnh, xử lý nhiệt, pH thấp và sự có mặt của EDTA…
Trạng thái: Dạng bột màu trắng ngà.
Quy cách: 500gr/hộp, 10kg/thùng.
Xuất xứ: Trung Quốc.
Sản phẩm được Bộ Y Tế cấp giấy chứng nhận cho phép sử dụng trong chế biến thực phẩm và được cấp giấy chứng nhận HALAL.
NHẬP THÔNG TIN ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
Tên sản phẩm: Nisin (INS 234)
Tên gọi khác: Chất bảo quản tự nhiên.
Thành phần:
Nisin là một bacteriocin, có bản chất là một peptid đa vòng có tính kháng khuẩn, chứa 34 axit amin, được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm. Hoạt chất này chứa các axit amin không thông dụng như lanthionin (Lan), methyllanthionin (MeLan), didehydroalanin (Dha) và axit didehydroaminobutyric (Dhb).
Nisin được sản xuất bằng cách lên men, sử dụng vi khuẩn Lactococcus lactis. Trong công nghiệp thực phẩm, người ta sử dụng L. lactis trên cơ chất tự nhiên, không dùng cơ chất tổng hợp.
Công dụng: Nisin ức chế mạnh đến sự phát triển của vi khuẩn gram dương và bào tử của chúng, đặc biệt đối với các chủng kháng lại nhiệt độ như bacilli. Nisin ức chế yếu hoặc không có tác động đến nấm nem và mốc. Tuy nhiên, nó có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn gram âm kết hợp với một số điều kiện như đông lạnh, xử lý nhiệt, pH thấp và sự có mặt của EDTA…
Ứng dụng: Nisin được dùng làm chất bảo quản trong chế biến phomat, thịt, đồ uống... để kéo dài hạn sử dụng bằng cách ức chế các vi sinh vật Gram âm gây hư hỏng thực phẩm và gây bênh. Trong thực phẩm, mức sử dụng nisin thường trong khoảng ~1-25 ppm, tùy theo loại thực phẩm và quy định Bộ Y Tế.
Bảo quản:
Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Chính sách phân phối
Chính sách vận chuyển
Bộ Y Tế cấp phép sử dụng
Cam kết chất lượng hương phụ liệu
Tư vấn lựa chọn hương phụ liệu phù hợp
Nhiều năm kinh nghiệm trong ngành phụ gia thực phẩm
Đa dạng các loại phụ liệu
Giao hàng toàn quốc, thanh toán linh hoạt, chính sách rõ ràng